Green Farm

TALK & WORK SHOP / EVENT REPORT 2015.10.3(SAT) 14:00〜15:00/16:00〜17:00

「お家に畑」を実現するGreen Farmの楽しみ方についての座談会&ワークショップ。
MCにたきれいこさんをお迎えし、Mart読者さんの実体験をお聞きしました。

Speakers Profile

  1. スマイルコンシェルジュ たきれいこさん
  2. 株式会社ユーイング 永田きみ代さん
  3. Mart読者/モニター 小澤あきさん
  4. Mart読者/モニター 瀧口梨菜さん
  5. Mart読者/モニター 森田真実さん
たきれいこさんMC
たきれいこさん
水耕栽培について、まだご存知ない方もいらっしゃるので、この機会に水耕栽培器Green Farmの魅力を伺っていきたいと思います!Green Farmっていったいなんですか?何ができるんですか?
ユーイング永田さんユーイング
永田さん
Green Farmはおうちの中で、誰でも簡単に野菜が栽培ができるヘルシー家電です!Green Farmの中は、上に太陽の代わりであるLEDライトがついていて、いまは見えてませんがトレーの下に液肥の入った水道水が入っているんです。
たきれいこさんMC
たきれいこさん
上の明かりが太陽で、下が水ってことですか!?ということは、アクリルケースの中に自然環境、つまり畑が再現されているってことなんですね!

特徴1 土がいらない!

ユーイング永田さんユーイング
永田さん
水耕栽培は水が入っているといいましたが、その上にあるトレーの穴にあるスポンジと水が、土の代わりになるんです。

特徴2 水やりがいらない!

ユーイング永田さんユーイング
永田さん
スタートのときに水を満杯にしておくだけで。そのあとは食べられる大きさになるまで、ほとんど水やりがいりません。水位計がついているんですけど、それが赤ラインまで減ったら、水道水を追加するだけでいいんです。
小澤さんモニター
小澤さん
私も最初は水が傷んで、取り替えないといけないのではないか?と心配したんですけど、1時間に1度ポンプが動いてくれるので、水が腐ることもなくて、本当に水やりがいらないんです!乾燥気味にしてお水がなくなってしまうことがあっても、足すだけでまるごと変えるなんてことがなかったです!
森田さんモニター
森田さん
私も野菜が大きく育ってくるまで、全然水やりがいらなかったですね。小っちゃな芽がでてきて、食べられるような大きさになってから、ようやくグンと水が減るので、そのときに追加するくらい。ほとんど放置でOKでしたね。

特徴3 室内で育てられる!

小澤さんモニター
小澤さん
私が置いているところはキッチンカウンターなんですけど、窓から離れた場所だから日が当たりません。土でハーブだと絶対育たない暗さなんですけど、そんなこと関係なく、ぐんぐん育ちます。
森田さんモニター
森田さん
天候に左右されることなく、真っ暗な部屋でもいい、玄関でもいいのが衝撃的でした。

特徴4 30日で育つ!

ユーイング永田さんユーイング
永田さん
まずスポンジを置いて、その上に種を置くだけ。4~5日たつと、種が割れて発芽し、成長をはじめます。
森田さんモニター
森田さん
ちっちゃなちっちゃな芽が本当にかわいいんですよ!種から育てるから愛おしさも増します。
ユーイング永田さんユーイング
永田さん
最初は少しずつ成長してくるんですが、ある程度までいくと本当に成長が早くて、いま見てもらっているくらいにあっという間にフサフサと大きくなります。
小澤さんモニター
小澤さん
あと、ベランダで育てたことのある方はわかると思うんですけど、追加で肥料をあげないといけなかったり、虫がついてないかこまめにチェックしたり、水も乾き具合を見たりと注意しないといけないんですが、そんなこともなく、本当に何もしないで手間なく30日くらいで食べ頃を迎えますよね!非常に簡単です!

GreenFarmのメリットは…

ユーイング永田さんユーイング
永田さん
「虫」ですね。いい匂いのする野菜は虫がつきやすいですし、いい感じに育ったときに虫に食べられてしまったり…。どうしても土のあるものは小虫がつきがちですが、Green Farmはアクリルできちんと仕切られているので、小虫が中に入ることもありません。
小澤さんモニター
小澤さん
「食育」ができるところも気に入っています。あと、種が割れたところや、根っこの様子も見られます。ベランダ栽培は苗から育てることが多いので、子どもたちにとって驚きだったみたいです。観察日記に書くときに、葉と根の様子を書いていました。
ユーイング永田さんユーイング
永田さん
「1年中収穫できる」のもいいところです。15~30℃の範囲内で育つから、生活している環境があれば大丈夫です。約30日間で育つので、うまくいけば12毛作できますし、いまは土でミントを育てられない時期なので、種や苗が売っていないから、スーパーで買うと高いんですが、Green Farmだといつでも育てられますね。
森田さんモニター
森田さん
外の大きな葉から収穫していくと、中の小さな葉がまた育つので、1度で収穫して終わりではなく、「時間差で収穫」できます。主婦としては摘みたてをちょっとずつ長く味わうことができるのがうれしいですね。水だけで育てているから薄いんじゃないか?と思いましたが、味も濃くて、香りも豊かです!とても薄くて口当たりもよく食べやすいけれど、しっかりした食感なんです。
たきれいこさんMC
たきれいこさん
今日は11月発売のミントを収穫していただきますが、ほかにどんな野菜が育てられるんですか?
ユーイング永田さんユーイング
永田さん
レタスやハーブなど、20種類以上の専用の種があるんです。レタスやサンチュ、水菜、ルッコラなどなど…。
たきれいこさんMC
たきれいこさん
ミントのようなアクセントに使うハーブやちょっと飾りに使いたい色のついた葉物は、買うと高いし、自分で栽培してちょっとお皿に載せられるのがいいなって思います。いつもハーブがある暮らしが素敵ですよね!

野菜はどれくらいの量が収穫できるんでしょう?
ユーイング永田さんユーイング
永田さん
レタスは10株採れます。丸いレタスではありませんが、6~10枚くらい、手の大きさくらいのレタスがでてきます!サラダにすると10食分ですね。バジルなどのベビーリーフはまっすぐ育つので、20株栽培できて、バジルソースにすると8皿分ぐらい採れますし、とても香り高いソースができます。
森田さんモニター
森田さん
毎日食卓に必要なレタスなんですけども、一度にたくさんいらないので、植わっている外の葉だけを食事のたびに収穫するんです、とても新鮮で産地直送を超えてます。採れたてを食べるので、シャキシャキなのがうれしいです。
小澤さんモニター
小澤さん
バジルはよく使うけれど、スーパーで買ったらそれなりにするし、虫の被害もないので、たくさん取れるのがいいですよね!カプレーゼのように、ほんの少しだけ使いたいときにも便利です。

おうちにGreen Farmがあると…

ユーイング永田さんユーイング
永田さん
ミントドリンクのレシピは、フードコーディネーターの横塚先生がつくってくださっているんですが、水・レモンかライム・ミント・お好みでシロップを入れています。お水の代わりに、お酒でモヒートや炭酸で割るのもいいですね。
小澤さんモニター
小澤さん
いま流行りのデトックスウォーターですね。急なお客様のとき、お水でミントドリンクがつくれておもてなしができるし、かわいいメイソンジャーなんかにいれると、とてもおしゃれですよね!
ユーイング永田さんユーイング
永田さん
おしゃれだし、ヘルシーだし、食育にもなるし、経済的にもやさしいんです。LEDだから電気代も1ヶ月で350円くらいです。3段まで積み重ねることができるので、1度にいろいろな種類の野菜を栽培することができますし、観賞用のインテリアにもなります。
小澤さんモニター
小澤さん
お友達がきて、「これ何?」っていうリアクションの高さに驚きます。しかも、タイマーがついているから、日照不足を気にすることもなく、自動で育てることができるんですよね。
ユーイング永田さんユーイング
永田さん
やさしい光が仕事帰りに「お帰り!」と迎えてくれるし、小さいCubeなら夜は太陽が沈むように、自動でLEDがふんわりと消えていくんです。

ワークショップで収穫したミントドリンクが完成!みんなで乾杯!!!!

たきれいこさんMC
たきれいこさん
おいしい!とっても爽やかです~。とっても清涼感がありますね!ミントもぜひ食べてみてください!

Green Farm おうちでの使い方&楽しみ方

小澤あきさん小澤あきさん
観葉植物のようにインテリアのひとつにもなるので、部屋にあっても邪魔にもならずにおしゃれに見せてくれるのが気に入ってます。子ども達も、ベランダで育てる時よりも興味があるみたいです。収穫したルッコラはお弁当に入れてあげると、野菜の名前も覚えるし、ありがたみをもっていただくことができるので、食育につながっていると感じています。ガレットやオードブルに使ったり、お皿の下に敷くと彩りもよくなるのでお助けアイテムとして使っています。
瀧口梨菜さん瀧口梨菜さん
小さいGreen Farmをソファの横に置いてます。お友達が来てくれた時に「これ何~?」ってなるので、一緒に収穫したり、サラダにして食べたり、すごく楽しいです。息子がGreen Farm Cubeを覗き込んだりしますが、種まきもすごく簡単で、3歳でもできるし、手も汚れないのがとてもよかったです。根を見たり、触ったりすることができるのもとても喜んでいました。いま、手作りピザにはまっているので、次はバジルを栽培したいですね!無農薬なのも気に入ってます。
森田真実さん森田真実さん
いままでのベランダ栽培の苦労はなんだったんだと思うくらいラクです。長い旅行にいってもずっとイキイキしているし、タイマーがついているので、自分の暮らしにあった栽培ができるのも魅力だと思います!食べられる大きさになって初めて水やりをしました。子ども達は野菜が嫌いでしたが、収穫してそのまま生で、何もつけずに食べれるようになりました。子どもバサミでチョキっと切って、洗わずにそのまま食べれますよ。