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アブラナ科 ツケナ属 原産地：地中海沿岸（奈良で進化） 奈良県で有名かつ希少な大和伝統野菜。奈良以外で新鮮な大和真菜を手に入れるのは難しい。葉は大根に似て柔らかく、まろやかな甘みと独特の風味をもつ。お浸しや煮物に。
