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アブラナ科 ツケナ属 原産地：中国 中華料理には欠かせないポピュラーな野菜。美肌効果のあるビタミンＣや免疫力を高めるカロテンなど、機能性成分が多く含まれている。油と一緒にとることで、カロテンの吸収率もアップ。炒め物や八宝菜に。
