LB-09

大和真菜

アブラナ科　ツケナ属
原産地：地中海沿岸（奈良で進化）
奈良県で有名かつ希少な大和伝統野菜。奈良以外で新鮮な大和真菜を手に入れるのは難しい。葉は大根に似て柔らかく、まろやかな甘みと独特の風味をもつ。お浸しや煮物に。